Directives et informations

Le service publie un certain nombre de directives et d'informations concernant:

Denrées alimentaires

• les annonces et  les autorisations (agréments) des entreprises
• les problèmes liés à l'hygiène: conseils en matière d'hygiène, directives et recommandations, autocontrôle
• diverses informations concernant les denrées alimentaires: liste des les poissons comestibles, cueillette des champignons, lisibilité des étiquettes, traçabilité des produits  
• les autorisations d'exportation

Vignerons encaveurs

• l'organisation du contrôle des vignerons encaveurs
• le contrôle de cave des vignerons encaveurs

Eau potable

• l'autocontrôle de la distribution de l'eau
• le devoir d'information au sujet de la distribution d'eau potable
• la teneur en nitrates et la dureté de l'eau
• le système d'information des réseaux d'eau

Les documents à télécharger:

• annonces et autorisations
• hygiène et autocontrole
• information sur les denrées
• exportation et importation
• controle de cave
• information sur l'eau potable

Tél. + 41 21 316 43 43
Fax 021.316.43.00
e-mail: info.scav(at)vd.ch

Heures d'ouverture:

lundi-vendredi: 8 h à 12h et 14h00 à 16h30 (16h le vendredi)

De nouveaux documents sont en ligne (02.02.2009)