Composition des denrées, objets usuels et du tabac

Analyse des composants, des additifs et des altérations chimiques dans les denrées alimentaires. Analyse des objets usuels et des articles de tabac.

Composition

• Glucides, lipides, protéines et sels minéraux servant à la détermination de la valeur énergétique des aliments

• Origine des matières grasses (animale, végétale ou spécifique)

• Recherche du mouillage et de l'écrémage des laits

• Recherche et dosage des composants naturels et des ingrédients particuliers:sucres, potassium, sodium, caféine, alcaloïdes, hydroxyproline, gluten, coumarine, THC, etc.

• Alcool, sucre, acidité, glycérol dans les boissons alcooliques

Additifs (OAdd)

Agents conservateurs, colorants, antioxydants, édulcorants, acides organiques dans tous types de denrées alimentaires

Altérations chimiques

• Recherche des modifications produites par une altération dans les miels, les matières grasses et les huiles, etc.

• Identification et quantification des colorants de type "Soudan" dans les épices et les denrées contenant des épices

• Teneur en plastifiants des jouets en matière plastique, articles de puériculture

• Composition des cosmétiques

• Colorants et substances toxiques dans le matériel de dessin et les peintures (peintures à doigts, peintures servant au tatouage, etc.)

• Teneur en nickel des bijoux, ceintures et parties métalliques destinées à entrer en contact avec la peau

• Colorants dans les textiles colorés

Dosage des additifs ajoutés au tabac des cigarettes et des articles de tabac.