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Tourisme

Les métiers du tourisme

Le domaine du tourisme regroupe une grande diversité de métiers qui demandent un bon sens du contact et de l'accueil, ainsi que des compétences de gestion, d'organisation et de communication. Il représente un secteur-clé de l'économie.

En Suisse, l’emploi de près d’une personne sur douze est créé, directement ou indirectement, par le tourisme. Au sein de ce vaste secteur des services, il est possible de définir plusieurs domaines d’activités:

  • Agences de voyages, tour-opérateurs et offices du tourisme
  • Hébergement et restauration
  • Transports
  • Culture, sport et loisirs

Agences de voyages, tour-opérateurs et offices du tourisme

Ce domaine d’activités, assez varié, regroupe le conseil et la vente à la clientèle, la commercialisation et la gestion de produits touristiques, ainsi que la promotion territoriale.

Un tour-opérateur (ou organisateur de voyages) s’occupe de la préparation de séjours et de la création de produits commerciaux (achat des produits, marketing publicitaire, conseil à la clientèle et vente). On distingue les tour-opérateurs généralistes des tour-opérateurs spécialistes selon la destination ou le produit (séjours culturels, sportifs, d’aventure, etc.).

Une agence de voyages (ou détaillant) effectue en majeure partie une activité de revente de produits (billetterie, offres d’un tour- opérateur, assurances voyage) auprès de la clientèle. A noter que les agences de voyages traditionnelles sont aujourd’hui concurrencées par d’autres voies de distribution: la vente par Internet majoritairement, mais également par call centres.

Un office du tourisme s’implique dans la promotion de l’image de la ville, du canton ou de la région qu’il représente. Il propose des prestations d’accueil, d’information et de réservation, ainsi que la mise sur pied de manifestations.

CFC

Brevet fédéral

HES

Hébergement et restauration

L’hébergement regroupe, entre autres, l’hôtellerie, les établissements de cure (cliniques et centres thermaux) et la para-hôtellerie (appartements de vacances, auberges de jeunesse, camping, etc.). La palette des activités effectuées est vaste: elle va de l’accueil au service à la clientèle en passant par la gestion et l’administration du personnel. La diversité des tâches dépend généralement de la taille de l’établissement.

La restauration, quant à elle, englobe bien évidemment les différents types de restaurants, du fast-food au restaurant gastronomique. Plusieurs activités font partie de cette branche du tourisme: l’accueil et le service, la cuisine et l’intendance, la gestion du personnel, l’administration et le marketing.

AFP

CFC

BF

ES / HES

Autres

Transports

La branche des transports regroupe les entreprises proposant des moyens de locomotion sur le territoire: on peut citer le transport aérien, les chemins de fer et d’autres transports publics comme le bus ou le bateau. Il existe certains secteurs plus spécifiques comme la location de voitures, le tourisme vert à vélo, les remontées mécaniques, etc.

AFP

CFC

Autres

Culture, sport et loisirs

Dans le domaine du tourisme culturel, accueillir, accompagner les voyageurs et préparer des visites guidées (musée, patrimoine) font partie des tâches quotidiennes des guides.

A la montagne ou dans la nature, les moniteurs d’activités en plein air s’occupent de l’accueil des personnes et de leur encadrement. Ils planifient régulièrement les itinéraires à emprunter tout en veillant à la sécurité des voyageurs.

BF

Université

Autres

Autres pistes

Il existe en Suisse plusieurs instituts de recherche universitaire sur le tourisme, dont:

  • l’Institut de Tourisme à l’Ecole des HEC de l’Université de Lausanne, anciennement UERT (Unité d’enseignement et de recherche en tourisme): Institut de Tourisme (UERT)
  • l’Institut de recherches sur les loisirs et le tourisme (FIF) de l’Université de Berne:
    www.fif.unibe.ch
  • l’Institut des services territoriaux et de tourisme (IDT) de l’Université de Saint-Gall: www.idt.unisg.ch

Les agences, l’hébergement, la restauration, les transports et les loisirs font partie des secteurs directement liés au tourisme. On peut néanmoins trouver d’autres domaines qui sont indirectement en relation avec le tourisme. C’est le cas des assurances, des banques, des entreprises de conseil, vente et marketing, du domaine de l’équipement et de l’aménagement, des commerces et des magasins d'alimentation, etc.

Les tendances actuelles du tourisme sont dictées, d’une part, par le développement des nouvelles technologies, d’autre part, par l’essor de nouvelles pratiques du voyage: on peut citer par exemple l’écotourisme, ou encore le tourisme de proximité. En ce qui concerne la technologie, on voit notamment apparaître de nouveaux types de guides touristiques (sur CD ou téléphone portable). Par ailleurs, les réservations sur Internet en grande progression montrent que l’e-tourisme a un bel avenir devant lui.

Quelques liens utiles

Dernière mise à jour: 22 novembre 2011.