Meunier / Meunière
- Vous êtes une personne observatrice et organisée?
- Travailler dans le bruit et la poussière ne vous fait pas peur?
- Vous faites preuve d’intérêt pour la technique?
- Le domaine de l’agro-alimentaire vous intéresse?
Alors découvrez le métier de meunier / meunière.
Les meuniers et les meunières s’occupent du processus de transformation des céréales en farine et des productions pour animaux en granules. Leurs activités consistent à réceptionner les produits, tels que le blé, l’orge, le millet, etc., amenés par les agriculteurs et à vérifier leur qualité. Ils ou elles s’assurent ensuite de la bonne marche de la production en programmant et contrôlant les différentes machines qui permettent de trier, broyer, moudre ou encore tamiser les céréales. Le stockage de la farine, l’emballage et la livraison aux clients font également partie de leurs tâches. Tout au long du processus, une attention particulière est portée aux normes en matière d’hygiène et de propreté.
Pour en savoir plus
- Description détaillée de la profession sur le site internet de l'orientation suisse.
- Documentation disponible dans les centres d'information sur les études et les professions (brochures, DVD, articles, etc.).
- Lien vers le film en ligne.
Formation
D'une durée de trois ans, la formation professionnelle initiale (apprentissage) dans le canton de Vaud se déroule sur le mode dual, soit 4 jours par semaine dans un moulin et 1 jour à l'Ecole professionnelle de Montreux.
Maturité professionnelle
Les apprentis et apprenties peuvent préparer une maturité professionnelle après l'obtention de leur CFC. C'est un titre indispensable pour être admis dans les Hautes écoles spécialisées.
Pour en savoir plus
- Définition de la formation professionnelle initiale
- Définition de la maturité professionnelle
- Délais d'inscription et informations sur le contenu des examens d'admission
Perfectionnement
Il existe différentes possibilités de se perfectionner dans le domaine de la meunerie: cours de formation continue (permettant notamment d'accéder à des postes à responsabilité comme chef/cheffe d'exploitation ou chef meunier/cheffe meunière par exemple), diplôme de technologue en meunerie (Ecole professionnelle suisse de meunerie à Saint-Gall), écoles supérieures, Hautes écoles spécialisées dans le domaine agroalimentaire, etc.
Pour en savoir plus
| Garçons | Filles | Total |
|---|---|---|---|
Nombre de CFC délivrés en 2011 | 4 | 0 | 4 |
Nombre de contrats conclus en 2010 | 0 | 1 | 1 |
Nombre total de personnes en formation en 2010-2011 | 6 | 1 | 7 |
Tous les métiers conviennent aussi bien aux hommes qu'aux femmes!
Trouver une place d'apprentissage
Trouver une place de formation professionnelle initiale peut prendre beaucoup de temps! Il vaut mieux s'y prendre à l'avance pour mettre toutes les chances de son côté. Le centre d'orientation scolaire et professionnelle de votre région peut vous aider dans vos démarches: choisir un ou plusieurs métiers, trouver des entreprises proposant des places, préparer un curriculum vitae, rédiger une lettre, etc.
- Quelques conseils pour la recherche d'une place de formation professionnelle.
- Places d'apprentissage de meunier / meunière dans le canton de Vaud.
Des questions?
Vous avez des questions sur la profession de meunier / meunière? N'hésitez pas à nous contacter.
Liens utiles
- www.meunier.ch Commission suisse de formation professionnelle des meuniers
OCOSP - 12.03.2012.
