Groupes de prestations de la DGAV

54.1 Conduite de la direction

Mise en œuvre et application de la politique agricole fédérale et cantonale; coordination avec les politiques publiques à incidence agricole; administration générale; surveillance de l'apprentissage

Descriptif

• Participation à la définition des orientations stratégiques en matière de politique et de formation agricoles cantonales. Pilotage et exécution de la politique agricole vaudoise à l'usage du DEIS et du CE en fonction de la politique agricole fédérale. Veille prospective et évaluation de ces politiques.
• Coordination avec les autres politiques publiques touchant l’agriculture (politique régionale, vétérinaire, aménagement du territoire, protection de l’environnement, forêts, eaux et sols, énergie, protection des consommateurs, développement durable, formation professionnelle, statistiques).
• Coordination avec les politiques transversales de l’Etat (finances, personnel, législative et juridique, bâtiments, informatique, communes, affaires extérieures, santé).
• Affaires juridiques et préparation des actes législatifs; support informatique métier.
• Administration financière et Système de contrôle interne (SCI); gestion des ressources humaines.
• Surveillance de la formation professionnelle agricole et des métiers du cheval.
• Accueil et intendance des centres d’enseignement (restauration et hébergement).

Bénéficiaires / public-cibles / partenaires

• Paysannes et paysans, vigneronnes et vignerons (toutes branches confondues).
• Entreprises formatrices et élèves en formation agricole dans le canton.
• Organisations officielles et professionnelles de l'agriculture et de la formation professionnelle, au niveau cantonal, intercantonal et national.
• Conférence des directeurs cantonaux de l'agriculture suisse (LDK-CDCA: prés. VD).
• Conférence Suisse des Services de l'agriculture cantonaux (COSAC: prés. VD).
• Services de l'Administration cantonale en lien à l'agriculture et la formation professionnelle.
• Direction de l'OFAG et services de l'administration fédérale en lien à l'agriculture.

54.2 Formation, vulgarisation et recherche

Enseignement professionnel pour les métiers de l'agriculture, du cheval et de l'économie familiale, avec gestion de trois exploitations pédagogiques; recherche appliquée et suivi technique des cultures et de l'élevage; vulgarisation et formation continue des exploitants agricoles.

Descriptif

• Formation professionnelle agricole (agriculteurs) et des métiers du cheval à Agrilogie Grange-Verney et Agrilogie Marcelin (agriculteurs, viticulteurs, cavistes).
• Formation professionnelle initiale en économie familiale au CEMEF, à Marcelin.
• Diverses prestations de formation supérieure (maturité professionnelle; brevet ou maîtrise: agriculteurs, viticulteurs, cavistes, paysannes, gouvernant-e-s de maison) et cours modulaires (permis de traiter, paiements directs, agritourisme, Marcelines).
• Prestations de vulgarisation et formation continue.
• Fourniture de références techniques et économiques (avertissements agricoles, arboricoles et viticoles, analyses et conseils œnologiques, analyses des sols et des fourrages).
• Surveillance des prestations déléguées de formation pour les professionnels de la terre (formation continue, conseil d'exploitation, animation rurale).
• Recherche appliquée: préparation et suivi d’essais agricoles en plein champ pour le compte de la recherche agronomique et de la vulgarisation.
• Contrôle et surveillance de l'état phytosanitaire des campagnes, des vergers et du vignoble; conception des stratégies de lutte contre les maladies et ravageurs et conseil phytosanitaire.
• Exploitation des domaines pédagogiques de Grange-Verney (agricole et arboricole) et de Marcelin (arboricole et viticole; jardin) ; recherche de nouveaux produits.

Bénéficiaires / public-cibles / partenaires

• Elèves des centres d’enseignement d'Agrilogie (CEMEF, Marcelin et Grange-Verney).
• Participants aux formations modulaires / continues.
• Enseignants et vulgarisateurs des professions concernées.
• Agriculteurs, viticulteurs, cavistes, arboriculteurs, maraîchers, éleveurs; professionnels du cheval; paysannes et métiers de l'économie familiale et de l'intendance.
• Organisations professionnelles, délégataires de tâches publiques ou partenaires de la formation professionnelle ou continue (Prométerre, ProConseil, UFL, OTM, ARQHA, APV).
• Autres centres de formation (CEPM, gymnase) et organisations professionnelles, situés ou logées sur les sites de Marcelin (Office technique maraîcher) et de Grange-Verney (SPAA, Centre betteravier, Fédérations d'élevage, SVGB, SVEA).
• Centrale de vulgarisation AGRIDEA-Lausanne.
• Organisations professionnelles, délégataires de tâches publiques ou partenaires de la formation professionnelle ou continue (Prométerre, ProConseil, UFL, OTM, ARQHA, APV).
• Autres centres de formation (CEPM, gymnase) et organisations professionnelles, situés ou logées sur les sites de Marcelin (Office technique maraîcher) et de Grange-Verney (SPAA, Centre betteravier, Fédérations d'élevage, SVGB, SVEA).
• edition – lmz Centrale des moyens d'enseignement des métiers de l'agriculture, de l'économie laitière et de l'horticulture.
• Stations fédérales de recherche Agroscope (ACW, ALP, ART).

54.3 Viticulture et cultures spéciales

Accompagnement de l'économie vitivinicole, maraîchère et fruitière; contrôle de la production des vins vaudois; régie des domaines des Hospices cantonaux d'Aigle et de Villeneuve; police phytosanitaire.

Descriptif

• Gestion et tenue à jour du cadastre viticole et du registre cantonal des vignes
• Organisation et exécution du contrôle de la vendange et des enquêtes sur les stocks
• Organisation et gestion de l'action de blocage-financement des vins vaudois
• Régie des Domaines des Hospices cantonaux d'Aigle et de Villeneuve
• Police phytosanitaire (surveillance du territoire, contrôle et instructions) concernant la lutte obligatoire contre les organismes nuisibles pour l’agriculture

Bénéficiaires / public-cibles / partenaires

• Office fédéral de l'agriculture (OFAG).
• Propriétaires et copropriétaires viticoles.
• Communes.
• Interprofessions vitivinicoles vaudoises.
• Office des vins vaudois (OVV).
• Commission des désignations des vins vaudois.
• Commission de l'examen professionnel en vue de l'obtention du certificat cantonal d'aptitudes et du diplôme pour licence d'établissement ou autorisation simple (CECCA / LADB).
• Encaveurs (négociants, coopératives et indépendants).
• Société coopérative "Cave Vaudoise".
• Service de la consommation et des affaires vétérinaires (SCAV) – Laboratoire cantonal.
• Service de la promotion économique (SPECo) – Promotion économique et Police cantonale du commerce.
• Hospices cantonaux / CHUV et autres domaines viticoles de l'Etat.
• Station fédérale de recherche Agroscope Changins-Wädenswil.
• Pépiniéristes-viticulteurs et acheteurs de plants de vigne.
• Ecole d'ingénieurs de Changins.
• Confrérie des vignerons de Vevey.
• Fondation du Château de Chillon et Musée de la Vigne et du Vin au Château d'Aigle.
• Fédération vaudoise des vignerons.
• Gastrovaud, Association vaudoise des cafetiers, restaurateurs et hôteliers.
• Clientèle privée, grossistes et détaillants.

54.4 Promotion

Promotion des produits et de l'image de l'agriculture vaudoise.

Descriptif

Promotion de l'image de l'agriculture et des produits agricoles, de l’agritourisme, des produits des domaines cantonaux et de la formation agricole vaudoise.

Bénéficiaires / public-cibles / partenaires

• Organisations et associations de promotion des produits de l'agriculture et de la viticulture vaudoises, des appellations d'origine contrôlées, des produits régionaux ou de terroir, et du tourisme rural, au niveau cantonal, romand ou national.
• Office des vins vaudois (OVV).
• Vaud Terroirs.
• Comptoir suisse (Beaulieu Exploitation, MCH, Swiss Expo, etc.).

54.5 Développement rural, structures et contributions

Distribution des contributions fédérales et cantonales aux exploitants agricoles; accompagnement des projets collectifs et individuels de développement rural; droit foncier rural et droit sur le bail à ferme agricole; financement de l'agriculture par des prêts sans intérêts; mise en œuvre et suivi des améliorations foncières agricoles.

Descriptif

• Gestion du système des données agricoles (inscriptions et recensements agricoles).
• Gestion des demandes et versement des contributions aux exploitants agricoles, soit des paiements directs fédéraux et aides individuelles cantonales (contributions agro-écologiques, soutien à l'agriculture de montagne).
• Surveillance de la coordination et de l’organisation des inspections et contrôles.
• Mise en place, exécution et surveillance de l'application sur l'ensemble du territoire vaudois du droit foncier rural, du droit sur le bail à ferme agricole et du financement de l'agriculture par des prêts sans intérêts.
• Accompagnement et suivi des projets agricoles de développement dans le territoire rural (réseaux écologiques, développement agricole régional, qualité du paysage, efficience des ressources).
• Suivi et intégration paysagère des projets de constructions agricoles situés hors des zones à bâtir et préavis sur les projets d'infrastructures ou d'aménagement du territoire portant atteinte aux terres ou à l'activité agricoles.
• Etude, décisions et suivi des dossiers relatifs aux améliorations foncières agricoles.
• Morcellements.

Bénéficiaires / public-cibles / partenaires

• Exploitants agricoles.
• Détenteurs d'animaux et autres exploitants agricoles (stat.).
• Propriétaires et fermiers d'immeubles agricoles situés en milieu rural.
• Initiateurs et porteurs de projets collectifs de développement rural ou agro-environnementaux.
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG).
• Direction et services de l'administration cantonale vaudoise (ACV) en lien à la protection de l'environnement (Direction générale de l'environnement, DGE), la protection des animaux (Service de la consommation et des affaires vétérinaires, SCAV) ou le calcul des contributions (Administration cantonales des impôts, ACI).
• Services de l'ACV en lien au territoire agricole (Service du développement territorial - Aménagement du territoire (SDT-AT), Office de l'information sur le territoire (OIT), Office du registre foncier (ORF), Statistique Vaud) et le développement rural (SDT-AF, SPECo).
• Commissions foncière rurale.
• Commission d'affermage.
• Institutions vaudoises de crédits agricoles (FIA, FIR, OVCA).
• Office de crédit agricole de Prométerre (gérance FIR-FIA-OVCA).
• Office Eco'Prest de Prométerre (coordination et délégation des contrôles).
• CoBrA (contrôleurs PER, SRPA-SST); Contrôleurs BIO, OQE.
• Commissaires régionaux et suppléants.
• Préposés agricoles.
• Organisations et associations professionnelles, corporatives ou environnementales actives dans la défense des intérêts concernés par ces missions.
• Syndicats d’améliorations foncières.
• Communes.

114.4 Lutte contre les épizooties

Prévention et lutte contre les maladies animales contagieuses

Descriptif

• Surveillance analytique de l'état sanitaire des animaux
• Mesures de lutte
• Surveillance des manifestations réunissant des animaux (expositions, concours, etc.)
• Surveillance des déplacements d'animaux
• Contrôle de l'importation et de l'exportation d'animaux et de produits d'origine animale
• Surveillance des ruchers
• Décisions de séquestre, de mise en quarantaine, d'abattage et d'élimination
• Surveillance des filières d'élimination et des centres de collecte de sous-produits animaux
• Surveillance du commerce de bétail

Bénéficiaires / public-cibles / partenaires

• Exploitants agricoles propriétaires de bétail de rente
• Détenteurs d'animaux
• Marchands de bétail 
• Apiculteurs
• Importateurs et exportateurs d'animaux ou de produits d'origine animale.
• Centres de collecte et détenteurs de sous-produits animaux
• Offices fédéraux

114.5 Protection des animaux

Surveillance du bien-être animal et prévention des mauvais traitements

Descriptif

• Contrôles des conditions de détention
• Enquêtes
• Mises en fourrière
• Autorisations d'expériences sur animaux vivants
• Autorisations de commerce d'animaux
• Autorisations de détention d'animaux sauvages
• Préavis sur les constructions (CAMAC)

Bénéficiaires / publics cibles / partenaires

• Détenteurs d'animaux de rente, de compagnie et sauvages
• Chercheurs pratiquant des expériences sur animaux
• Commerces d'animaux
• Gardiens d'animaux
• Préfets
• Communes
• Offices fédéraux

114.6 Police des chiens

Protection des personnes et des animaux contre les agressions canines

Descriptif

• Contrôles, évaluations comportementales et enquêtes
• Délivrance d'autorisations de détention
• Mises en fourrière
• Prise de mesures d'intervention
• Délivrance d'autorisations d'éducateurs canins

Bénéficiaires / public-cibles / partenaires

• Public
• Détenteurs de chiens
• Eleveurs de chiens
• Educateurs canins
• Vétérinaires

114.7 Médecine vétérinaire

Surveillance en matière de médecine vétérinaire

Descriptif

• Autorisations de pratiquer la médecine vétérinaire
• Autorisation de commerce de détail
• Surveillance des cliniques vétérinaires

Bénéficiaires / public-cibles / partenaires

• Vétérinaires praticiens
• Clients des vétérinaires
• Cliniques vétérinaires
• Service de la santé publique
• Pharmacien cantonal