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Cuisinier / Cuisinière CFC

Prépare et apprête des mets chauds et froids, des entremets, des desserts et compose des menus destinés à la clientèle d'un établissement (restaurant, hôtel, hôpital, cantine scolaire, etc.). Crée des recettes, essaie de nouveaux produits. Gère les achats en fonction du budget, de la saison et des goûts.

Plus de détails sur ce métier

Formation professionnelle initiale / 3 ans.
Possibilité de préparer une maturité professionnelle économie et services, type services, pendant l'apprentissage (modèle intégré).
Lieux
Cours professionnels à l'Ecole professionnelle de Montreux (EPMC), Clarens.
Conditions d'admission
  • 15 ans révolus.
  • Avoir trouvé une place d'apprentissage et signé un contrat avec une entreprise formatrice.
  • Conditions d'admission à la maturité intégrée: certificat VP ou VG avec 18 points au total des évaluations en français, allemand et maths (niveau 2) + sciences / 19 points au total des évaluations en français, allemand et maths (1 discipline en niveau 1, 2 en niveau 2) + sciences. Accord de l'employeur.

Places d'apprentissage dans le canton de Vaud

Titre(s) délivré(s)

Certificat fédéral de capacité (CFC)

Niveau CNC
4
Remarque(s)
  • Profession AFP correspondante: Employé / Employée en cuisine AFP.
  • Condition d'accès à la procédure de qualification par l'article 32 OFPr: avoir une expérience professionnelle de 5 ans au moins, dont 3 ans dans la profession visée.

Ecole professionnelle de Montreux (EPM)
Av. Jean-Jacques Rousseau 3
1815 Clarens

021 557 84 44

http://www.epmvd.ch

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Date de mise à jour

02/07/2020 à 12:20

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