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Les métiers accessibles par une formation après l'école obligatoire, après le gymnase ou après un CFC.

Cuisinier / Cuisinière en diététique CFC

Dans un restaurant de collectivité (hôpital, EMS, crèche, entreprise, etc.), prépare des menus équilibrés et adaptés à des besoins spécifiques (régimes) ou à des profils particuliers: personnes malades, âgées ou convalescentes, enfants, sportifs, etc. Gère les commandes et les stocks. Veille à l'hygiène et à la propreté de la cuisine.

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Formation

Formation professionnelle initiale complémentaire / 1 an.

Dernière rentrée possible en 2021. La formation sera ensuite accessible uniquement en emploi et sanctionnée par des examens professionnels (brevet fédéral).

Lieux

Cours au Centre de formation professionnelle Santé et Social (CFPS) - Filière romande de cuisiniers et cuisinières en diététique, Genève.

Conditions d'admission

CFC de Cuisinier / Cuisinière.
Contrat d'apprentissage avec une entreprise spécialisée formatrice.

Places d'apprentissage dans le canton de Vaud

Titre(s) délivré(s)

Certificat fédéral de capacité (CFC)

Niveau CNC

4

Remarque(s)

Condition d'accès à la procédure de qualification par l'article 32 OFPr: avoir une expérience professionnelle de 5 ans au moins, dont 2 ans dans la profession visée.