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Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière AFP

Anc. Assistant / Assistante en boucherie et charcuterie

Procède à l'abattage des bêtes, prépare et transforme la viande. Fabrique des produits carnés, des saucisses et des salaisons. Conseille la clientèle. Entretient le matériel, les installations et les outils.

Plus de détails sur ce métier

Formation professionnelle initiale / 2 ans.
Domaines spécifiques à choix dès la première année:
  • Production et transformation
  • Préparation et vente.
Lieux
Cours professionnels (1 jour par semaine) à l'Ecole professionnelle de Montreux (EPM), Clarens.
Conditions d'admission
  • 15 ans révolus.
  • Avoir trouvé une place d'apprentissage et signé un contrat avec une entreprise formatrice.
L’attestation de formation professionnelle initiale (AFP) s’adresse à des personnes ayant des aptitudes essentiellement pratiques. Le contrat d’apprentissage doit être accompagné du formulaire Soutien pour votre entrée en AFP .

Places d'apprentissage dans le canton de Vaud

Titre(s) délivré(s)

Attestation fédérale (AFP)

Niveau CNC
3
Remarque(s)
  • Profession CFC correspondante: Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière CFC.
  • Condition d'accès à la procédure de qualification par l'article 32 OFPr: avoir une expérience professionnelle de 5 ans au moins, dont 1 an dans la profession visée.

Association vaudoise des maîtres bouchers-charcutiers (AVMBC)
1094 Paudex

021 796 3300

http://www.boucheriecharcuterie-vaud.ch/

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Ecole professionnelle de Montreux (EPM)
Av. Jean-Jacques Rousseau 3
1815 Clarens

021 557 84 44

http://www.epmvd.ch

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Date de mise à jour

16/12/2019 à 10:48

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