Le Conseil d'Etat entend rendre hommage à la qualité de ce vin d'excellence et, partant, à promouvoir la production viticole vaudoise. Chaque année, un vin choisi parmi les Premiers grands crus sera désormais "Vin du Conseil d'Etat".
"Vin du Conseil d'Etat" 2012-2013
"L'Ovaille 1584", un Premier grand cru produit dans la commune d'Yvorne, est consacré "Vin du Conseil d'Etat" jusqu'au 30 juin 2013.
