23_RAP_34 - Rapport du Conseil d'Etat au Grand Conseil sur le Postulat Céline Baux et consorts - AOC, pourquoi faire compliqué lorsque l’on peut faire simple ? (23_POS_37).

Séance du Grand Conseil du mardi 26 mai 2026, point 33 de l'ordre du jour

Documents

• Rapport de la commission RC 23_RAP_34 - David Vogel
• Texte adopté par CE - Rap-CE POS Baux 23_POS_37 - publié

Transcriptions

S'agissant de cette commission, comme cela est d'ailleurs mentionné dans le rapport, nos travaux ont été particulièrement brefs. Et je dois reconnaître que cela est en partie de ma responsabilité. En effet, en tant que président de la commission, j'ai constaté que l'ensemble des participants partageaient la même position : les commissaires étaient d'accord, le Conseil d'État était d'accord et les réponses apportées aux demandes de Mme Céline Baux ont satisfait tout le monde. Dans ces conditions, la commission n'a duré qu'une quinzaine de minutes, sauf erreur de ma part. Nous avons donc rapidement pu constater qu'il existait un large consensus sur cet objet. Je vous encourage donc à accepter ce rapport.

J'en profite pour faire mon mea culpa. Avec le recul, j'aurais peut-être dû recourir à une pratique encore relativement peu utilisée au Grand Conseil, à savoir l'organisation d'une séance en ligne. Cela aurait sans doute évité à certains collègues, notamment ceux du Pays-d'Enhaut, de se déplacer pour une séance aussi courte.

La discussion est ouverte.

C'est toujours un plaisir de venir à Lausanne et, après les débats, de partager un verre de chasselas à la buvette. Il n'y a donc vraiment aucun problème à se déplacer ! C'est avec plaisir que nous avons examiné ce postulat qui, il faut le souligner, est particulièrement complet. Je vous encourage d'ailleurs à lire le rapport qui l'accompagne. Il ne se contente pas de dire que l'on est d'accord de remplacer une appellation longue par l'abréviation « AOC » ; il contient également des explications très intéressantes. J'aimerais à cet égard remercier le Conseil d'État pour la qualité de ce rapport.

Je tiens également à saluer la rapidité avec laquelle cette demande a été traitée. La motion avait été déposée le 17 janvier 2023 et la modification réglementaire est entrée en vigueur le 1^er janvier 2024. Pour un objet transmis au Conseil d'État, il s'agit d'un délai particulièrement rapide. Désormais, les vigneronnes et les vignerons vaudois peuvent utiliser sur leurs étiquettes l'abréviation « AOC ». Trinquons donc à la simplification administrative... et vive le vin vaudois !

La discussion est close.

Le rapport du Conseil d’Etat est approuvé à l’unanimité.