26_INT_78 - Interpellation Maurice Neyroud et consorts - Pour une mise en valeur de notre vignoble héroïque (Pas de développement).

Séance du Grand Conseil du mardi 16 juin 2026, point 3 de l'ordre du jour

Texte déposé

La viticulture vaudoise fait face à une crise sans précédent. Le consommateur suisse-allemand se tourne vers les vins étrangers et la baisse continuelle de la consommation ajoute une difficulté à l’économie viti-vinicole. 

Le vignoble vaudois mérite d’être valorisé, il est cultivé avec un savoir-faire et des critères durables reconnus dans le monde entier. Les conditions de culture souvent extrême, souvent en terrasses, dont une partie est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO. 

Du 05 au 08 mai a eu lieu à Montreux le 8ème Congrès International sur la Viticulture de Montagne et/ou en Forte Pente, ce congrès est organisé par le CERVIM, Organisme international constitué en 1987 sous les auspices de l’OIV, l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin.

Plus de 120 spécialistes de 12 pays différents ont participé à ce congrès avec pour but d’échanger et de partager les bonnes pratiques des vignobles héroïques. Il s’agit également de valoriser le travail pour cultiver la vigne dans ces vignobles extrêmes, mais également de mettre en valeur les vins qui sont produits. 

Un concours des vins extrêmes est organisé chaque année et plusieurs producteurs vaudois ont été médaillés.

Le canton du Valais a demandé son inscription au CERVIM il y a quelques semaines. 

En conclusion, je pose les questions suivantes au Conseil d’Etat : 

• Le Conseil d’Etat connais-il l’existence du CERVIM ?
• Le Conseil d’Etat, conscient des grandes difficultés que traverse la viticulture vaudoise, et à l’instar du canton du valais, souhaite-il devenir membre du CERVIM

Conclusion

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