La viticulture contribue de manière significative au patrimoine cantonal et soutient le développement d’autres secteurs économiques tels que le tourisme, l’hôtellerie et la restauration. Elle offre également un cadre paysager remarquable, apprécié tant par les entreprises implantées sur l’Arc lémanique que par les habitantes et habitants du canton. Il est essentiel de préserver cet héritage et de soutenir les nouvelles générations dans la réinvention du métier de vigneron.
Viticulture vaudoise : un plan d’action pour un secteur dynamique et tourné vers l’avenir
Face à une situation particulièrement difficile pour le secteur vitivinicole, le Département de l’agriculture, de la durabilité et du climat et du numérique (DADN, en collaboration étroite avec les acteurs de la branche, lance un plan d’action ambitieux pour la période 2025–2028 intitulé « Avenir de la viticulture vaudoise ».
