Crise de la vache folle (ESB) Soutien cantonal au marché de la viande bovine

Dès janvier 2001, les contributions pour les génisses et jeunes vaches présentées sur les marchés surveillés cantonaux seront ainsi augmentées. De plus, un dédommagement sera consenti pour cette même catégorie de bovins ayant été présentés sur ces marchés en novembre et décembre 2000.

En détail, la contribution accordée pour les génisses et jeunes vaches de moins de 3 ans de zones de montagne passera, dès janvier 2001, de Fr. 200.-- à Fr. 400.-- par tête et la contribution pour les femelles de plaine des mêmes catégories passera de Fr. 170.-- à Fr. 200.--. Cette dernière contribution sera limitée à 5 têtes par exploitation. Il s'agit d'augmentations de contributions à caractère temporaire, qui devront être corrigées dès que le marché de la viande le permettra. Un réexamen de la situation aura lieu de mois en mois.

Les effets escomptés sont, d'une part la dynamisation de la demande par une offre groupée qui exercera une pression à la hausse sur les prix à la production et, d'autre part, la compensation partielle de la perte de revenu due à des prix extrêmement bas.

Enfin, du fait des disponibilités budgétaires, le dédommagement complémentaire pour le bétail présenté sur les marchés vaudois en novembre et décembre 2000 se montera à Fr. 300,-- pour les génisses et les jeunes vaches et à Fr. 150.-- pour les vaches.

Bureau d'information et de communication de l'Etat de Vaud

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