Le Conseil d'Etat fait part de son immense tristesse à l'annonce du décès de Benoît Violier
Communiqué de presse
Publié le 01 février 2016
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Le Conseil d'Etat a appris avec une immense tristesse le décès tragique du chef Benoît Violier survenu hier à son domicile. Le cuisinier avait repris en 2012 le célèbre Hôtel de Ville de Crissier, souvent désigné comme l'un des meilleurs restaurants du monde.
Dans un communiqué, la Police cantonale a fait savoir, dimanche 31 janvier 2016, que le célèbre restaurateur avait été retrouvé sans vie dans son appartement.
Le Conseil d'Etat dit son immense tristesse à l'annonce de cette tragique nouvelle. Successeur depuis 2012, à l'Hôtel de Ville de Crissier, des illustres Fredy Girardet et Philippe Rochat, Benoît Violier n'était âgé que de 45 ans. Il venait d'être sacré «meilleur cuisinier du monde» par « La Liste », un jury international qui établit le palmarès des mille meilleures tables du monde.
Le Conseil d'Etat adresse ses condoléances émues à son épouse et à sa famille. Avec ce décès, il regrette la perte d'un jeune chef qui faisait perdurer la renommée du restaurant trois étoiles de Crissier et contribuait, en cela, au rayonnement du canton de Vaud dans le monde entier.
Bureau d'information et de communication de l'Etat de Vaud
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