L'Etat évalue pour la première fois les stocks des vins vaudois
Communiqué de presse
Publié le 06 avril 1998
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L'Office cantonal de la viticulture a établi l'état des stocks des vins vaudois au 31 décembre 1997. Les stocks s'élèvent à 40 millions de litres (intégralité de la récolte 1997, plus 60% de la récolte 1996) en ce qui concerne les vins blancs et à 13,5 millions de litres pour les vins rouges (intégralité de la récolte 1997 et 65% de la récolte 1996).
L'état des stocks de vins blancs peut être considéré comme légèrement excédentaire, celui des vins rouges comme excédentaire.
En 1997, la production de vin blanc s'est élevée à 22,5 millions de litres et, en 1996, à 28,7 millions de litres. La production de vin rouge, quant à elle, a été de 7,5 millions en 1997 et de 9,3 millions en 1996.
Compte tenu que cette évaluation se fait pour la première fois, l'Office cantonal de la viticulture estime qu'il est difficile de tirer des conclusions absolues de ces chiffres.
En outre, les stocks annoncés ne correspondent pas à l'ensemble des stocks de vins vaudois, un certain volume étant détenu par le négoce alémanique. Cela signifie que les chiffres de stocks annoncés par l'Office fédéral de l'Agriculture (OFAG) au 30 juin de chaque année ne sont pas tout à fait comparables, ceci d'autant plus qu'ils ne tiennent pas compte des volumes détenus par le commerce non concessionné.
Bureau d'information et de communication de l'Etat de Vaud
Renseignements pour la presse uniquement
- M. Dominique Favre, chef de l'Office cantonal de la viticulture ou M. Jean-Paul Bozzio, chef de bureau. Tél. 021/ 803 08 33