Saveurs régionales européennes Deux Vaudois en lice
Communiqué de presse
Publié le 29 septembre 2000
Partenaire(s)
Deux chefs de cuisine ont porté les couleurs des bords du Léman lors de la 3e Coupe des saveurs régionales européennes, organisée à l'échelle du continent. Ils étaient les seuls Suisses sélectionnés.
Dans le cadre de l'Assemblée des régions d'Europe (ARE), un concours des saveurs régionales européennes est organisé tous les deux ans. Du 25 au 29 septembre, cette rencontre a eu lieu dans la région frontière du Limbourg entre la Belgique et la Hollande. Plus de 400 propositions de menus avaient été déposées. 120 chefs de cuisine ont ensuite été sélectionnés sur la base de critère de qualité et de respect des modes de faire typiques de leur région.
Jean-Pierre Golay et Patrick Friou ont été les deux Vaudois retenus. Ils ont présenté comme entrée un beignet de Vinzel et tomme de la Venoge et comme poisson un omble chevalier à la façon des vignerons du Lavaux. Malgré toutes leurs qualités, les trois médailles prévues pour chacune de ces catégories ont été attribuées à d'autres concurrents.
Grâce à leur engagement et à celui des autres membres de l'équipe vaudoise: Patrick Bécherraz et Pierre-Alain Michel, la gastronomie vaudoise a eu l'occasion de se faire largement connaître. Soutenue par le Conseil d'Etat, Gastro-Vaud et l'Office du tourisme vaudois (OTV), cette action de promotion a bénéficié de l'aide de divers sponsors.
Bureau d'information et de communication de l'Etat de Vaud
Renseignements pour la presse uniquement
- DIRE, Laurent Wehrli, Délégué aux affaires européennes, 021/316.40.29 ou 079/221.80.62