Une participation encourageante pour la journée sur la transparence dans les chaînes d'approvisionnement agroalimentaires en Suisse

Plus de 90 participantes et participants se sont réunis jeudi 5 septembre dans les locaux d’Agrilogie à Grange-Verney, pour approfondir le thème de la transparence dans les filières agroalimentaires. Cet événement, initié par la Direction générale de l’agriculture, de la viticulture et des affaires vétérinaires (DGAV) était organisé par AGRIDEA, en collaboration avec l'Université de Lausanne (UNIL), Equal Profit Sàrl et la plateforme Star’Terre. Il marque le point final d’un projet de recherche ambitieux, « Transparence économique de filières agricoles vaudoises : Études de cas sur la distribution des coûts et des marges de chaînes d’approvisionnement agroalimentaires selon la méthode Transparent Profit », financé par le canton de Vaud, visant à mettre en lumière les marges réalisées depuis la production agricole jusqu’à la consommation par les ménages, pour toute une gamme de produits agroalimentaires.