Analyses ?nologiques : introduction d'un tarif horaire

Le Conseil d'Etat a adopté le projet du règlement sur les analyses ?nologiques, dont l'innovation majeure réside dans le fait que, désormais, les essais de traitement, d'assemblage et la dégustation des vins seront facturés selon un tarif horaire couvrant les frais du personnel spécialisé en la matière. Ces opérations - liées à l'obtention de produits de haute qualité - font l'objet d'une très forte demande de plus de 200 encaveurs et clients du laboratoire d'?nologie.