Consultation fédérale : projet de modification des ordonnances relatives aux denrées alimentaires et des échanges d’importation, de transit et d’exportation d’animaux et de produits animaux

En réponse à une consultation fédérale, le Conseil d’État s’est prononcé en faveur des déclarations obligatoires et restrictions d’importation pour certains produits d’origine animale ou végétale. Le Gouvernement vaudois se réjouit d’observer que de telles mesures sont portées au niveau fédéral et salue la volonté de réglementer plus strictement ces domaines, afin de permettre une meilleure identification des produits et une meilleure information des consommateurs. Aussi, le projet de modification est soutenu dans son ensemble. Toutefois, certaines mesures manquent encore en précision et d’autres présentent des incohérences avec l’objectif de transparence des consommateurs.