Un crédit pour démarrer les études du nouveau pôle alimentaire pénitentiaire

Le Conseil d’État demande au Grand Conseil l’octroi d’un crédit de 4,4 millions de francs pour financer les études de construction d’un nouveau pôle alimentaire sur le site du Pôle pénitentiaire du Nord vaudois à Orbe. Le projet a pour objectif de remplacer la cuisine centrale actuelle, devenue obsolète et inadaptée, tout en optimisant la production alimentaire destinée aux détenus et au personnel. Ce complexe intégrera également un restaurant, une cafétéria pour les collaboratrices et collaborateurs, ainsi que plusieurs ateliers dédiés aux métiers de bouche, offrant près de 80 emplois. La mise en service de cette structure est prévue à l’horizon 2030.