25_POS_61 - Postulat Denis Corboz et consorts au nom Elodie Lopez, Circé Fuchs, Philippe Jobin - Produits d’honneur du Conseil d’État (Développement et demande de renvoi à commission avec au moins 20 signatures).

Séance du Grand Conseil du mardi 25 novembre 2025, point 7 de l'ordre du jour

Texte déposé

Chaque année, le Conseil d’État choisit un vin d’honneur, vin qui l’accompagne pendant 365 jours, lors de ses réceptions officielles accompagnées d’un apéritif. Nous aimerions élargir cette mise en valeur avec une liste de produits plus large et issus du terroir vaudois.

Par ce postulat, nous demandons que chaque année, le Conseil d’État choisisse différentes denrées vaudoises, tant liquides que solides (par exemple : bière, cidre, sirop, flûtes, pâtés, charcuterie, fromages, légumes, viennoiseries ou encore desserts). Ces produits issus du terroir vaudois seraient mis en valeurs lors des réceptions officielles ou d’apéritifs organisés au Grand Conseil. Ils pourraient être estampillés « Produits d’honneur du Conseil d’État ». Pour des raisons pratiques, ces produits devront être déjà transformés et prêts à l’emploi.

Concrètement, Vaud Promotion sélectionnerait des produits réalisant par exemple de bons résultats aux concours nationaux ou internationaux. Le reste de la sélection serait choisi par Vaud Promotion sur le site « Vaud certifié d’ici » https://www.vaud.ch/vaud-certifie-dici/. Le choix final de ces présélections serait effectué par le Conseil d’État. 

Cette démarche s’inscrit dans une volonté de promouvoir la production et la consommation alimentaire locale. Elle souhaite aussi contribuer à diminuer l’empreinte environnementale de notre système alimentaire, en accord avec les objectifs du plan climat.

Par ce postulat, nous demandons respectueusement au Conseil d’État :

• d'étudier l'opportunité de promouvoir les produits vaudois qu’il aura choisis et de les mettre en valeur lors de chaque réception officielle ou apéritif du Conseil d’État et du Grand Conseil

Conclusion

Renvoi à une commission avec au moins 20 signatures

Documents

• 25_POS_61-Texte déposé

Transcriptions

Nous demandons au Conseil d’Etat de bien vouloir réfléchir à la promotion des produits régionaux. Le Conseil d’Etat a déjà son vin d’honneur qu’il présente à chaque apéritif ou cérémonie officielle. Nous aimerions que le Conseil d’Etat, par l’intermédiaire de Vaud Promotion, puisse choisir d’autres produits : de la bière, des flûtes au beurre, des saucissons, en tout cas, tous les produits régionaux faits par nos artisanes et artisans vaudois, pour les promouvoir le temps d’une année. En effet, une année permet au public qui participe à ces cérémonies de découvrir de nouveaux produits. Cela permet aux artisans qui les ont créés de pouvoir en être fiers et de promouvoir leurs produits dans leur commerce en se targuant d’être « flûte au sel d’honneur » ou « bière d’honneur » du Conseil d’Etat.

Le postulat, cosigné par au moins 20 membres, est renvoyé à l’examen d’une commission.