Petites quantités, qualité élevée, la récolte 2009 est un millésime d'exception
Communiqué de presse
Publié le 03 décembre 2009
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Vendanges 2009 dans le canton de Vaud
Bénéficiant de conditions météorologiques idéales, la récolte 2009 se caractérise par des petits volumes et une qualité remarquable des vins encavés, rouges comme blancs. Elle est digne des meilleurs millésimes élaborés depuis plus d'un demi siècle.
Au terme d'une année viticole idéale, l'état sanitaire parfait de la vendange 2009 dans le canton a permis l'obtention d'une haute qualité de vins. La récolte 2009 de Chasselas s'apparente aux grands millésimes1959 et 1962 tandis que les cépages rouges battent tous les records cantonaux enregistrés depuis 1952.
En terme de volumes, la récolte 2009 s'inscrit, comme celle de l'an passé, dans les années les plus modestes de ce dernier quart de siècle. Le volume global de cette vendange est inférieur de 9 % à la moyenne des récoltes de la décennie. Cette année, la récolte vaudoise atteint 29 millions de litres de vin clair, soit 21 de blancs et 8 de rouges, essentiellement Appellations d'origine contrôlée (AOC) ou Grands crus.
Ce millésime trouvera aisément une clientèle sur le marché.
Depuis 1993, année de référence, la surface de Chasselas a diminué de 358,3 ha, mais avec 2'345,8 ha, il reste de loin le cépage le plus répandu dans le canton, occupant 61,32 % de la superficie totale du vignoble vaudois. Durant cette même période, le Gamay a aussi reculé de 122,9 ha (- 22 %) alors que le Pinot noir, qui était en constante progression avec 74,4 ha jusqu'en 2008, a pour la première fois perdu 3,2 ha cette année.
Ces diminutions ont été principalement compensées par le Gamaret, le Garanoir et les spécialités blanches, le Doral notamment.
Bureau d'information et de communication de l'Etat de Vaud
Renseignements pour la presse uniquement
- DEC, Dominique Favre, chef de l'Office cantonal de la viticulture, ou Pascal Wulliamoz, adjoint, 021 557 92 68. Les résultats détaillés des vendanges et du registre cantonal des vignes peuvent être consultés sur www.vd.ch/fr/themes/economie/viticulture