Quotas de production
Après consultation de la Communauté interprofessionnelle du vin vaudois, la cheffe du Département de l'agriculture, de la durabilité, du climat et du numérique (DADN) fixe chaque année les quantités maximales de production de raisins, qui peuvent être différenciées selon les régions, les lieux de production et les mentions.
Vendanges 2026
Vous trouverez ci-dessous l'information parue dans la Feuille des Avis Officiels no 50 du 23 juin 2026.
Quantités de production maximales de raisin pour l'année 2026 (pdf, 310 Ko)
Cépages admis pour la classe 1 (pdf, 21 Ko) art. 14 et 47