Vulgarisation et conseils en viticulture et œnologie

Information du laboratoire d'oenologie

Durant la période des vinifications, à partir du lundi 30 septembre 2024 et jusqu'en fin d'année, le laboratoire est à nouveau ouvert les vendredis.

Dans la mesure du possible, nous vous encourageaons à envoyer vos échantillons par la poste ou à les déposer directement au laboratoire de Marcelin, du lundi au jeudi, lorsque notre équipe est au complet (de 7h30 à 15h30), ou le vendredi de 8h à 11h30. Nous vous prions de réserver les vendredis pour les cas urgents.

Pour obtenir des résultats le jour-même, il est préférable de déposer vos échantillons en début de matinée.

De plus, il sera à nouveau possible de déposer vos échantillons aux points de dépôt indiqués ci-dessous.

Veuillez toutefois nous en informer préalablement par téléphone au 021 557 92 74 ou 076 545 55 92.

Régions Adresses Jour(s) de dépôt, jusqu'au 30 octobre
Chablais Les Celliers du Chablais, Rue Margencel 9, Aigle Lundi avant 15h
Lavaux Les Frères Dubois, Petit Versailles, Ch. de Versailles 1, Cully Lundi au jeudi avant 15h
Lavaux Les Frères Dubois, Halle Oenovin, Rte du Verney 15, Puidoux Lundi au jeudi avant 15h
     
     

Nous vous rappelons que le laboratoire d'oenologie effectue une analyse de base au prix de CHF 9.20 TTC comprenant le SO2 libre, l'acidité totale, le glucose/fructose, l'acidité volatile, l'acide malique et l'acide lactique.
Les analyses spécifiques supplémentaires (bentolest, alcool, SO2 total, acide tartrique. cuivre, etc) sont facturées à CHF 10.80 TTC l'unité.

Sur demande, nous pouvons organiser de manière exceptionnelle et pour un nombre important d'échantillons, une collecte ponctuelle dans d'autres régions du canton.

Laboratoire d'œnologie

Situé dans le bâtiment principal du site Agrilogie Marcelin, le Laboratoire d'œnologie propose ses services à tous les vignerons. Les différentes analyses sont :

Les analyses et conseils n'ont que des buts techniques. Ils n'ont pas valeur d'expertise. Le requérant est seul responsable de la suite qu'il donne aux analyses et conseils reçus.

Analyses de base pour les raisins

Pour chaque échantillon de raisins présenté, les analyses de base suivantes sont systématiquement effectuées, soit :

Ces analyses sont facturées à raison de CHF 16.20 (TVA inclue) par échantillon de raisin.

Les analyses de l'azote ammoniacal des acides aminés étant réalisées séparément, elles sont facturées CHF 10.80 (TVA inclue) par analyse.

Analyses de base pour les vins

Pour chaque échantillon de vin présenté, les analyses de base suivantes sont systématiquement effectuées :

Ces analyses sont facturées selon le tarif suivant :

Analyses complémentaires pour les vins

Les analyses complémentaires suivantes peuvent être demandées :

Chaque analyse est facturée à raison de CHF 10.80 (TVA inclue) par échantillon.

Essais de traitement, assemblage, dégustation

En plus des analyses mentionnées ci-dessus, le Laboratoire peut effectuer sur demande des

facturés, en plus des analyses, à raison de CHF 97.20 (TVA inclue) par heure.

 

Bulletins d'information viti/oeno

Les bulletins d’informations vaudois en viticulture et œnologie rédigés par les conseillers viticoles de ProConseil, pour la partie viticole, en collaboration avec l’œnologue cantonal, pour la partie œnologie. Une vingtaine de bulletins paraissent chaque année pour présenter les conseils techniques viticoles et œnologiques tout au long de la saison.

Bulletins d'informations viti/oeno

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