Détenteurs de jardins potagers
Recommandations sanitaires
Des recommandations sanitaires en fonction du degré de pollution des sols ont été définies pour les détenteurs de jardins potagers et sont disponibles sur le guichet cartographique cantonal et la fiche des recommandations sanitaires (pdf, 402 Ko).
De façon générale, afin d’éviter d’ingérer accidentellement de la terre, il est recommandé d’éviter le contact direct entre des mains souillées de terre et la bouche et de se laver méticuleusement les mains après le jardinage.
Cucurbitacées
Les cucurbitacées présentent les caractéristiques d’accumuler les dioxines dans leur peau et leur chair. Cette famille de légumes comprend les courgettes, les cornichons, les courges, les concombres, les pâtissons, les melons, etc.
Il est donc recommandé aux usagers de jardins potagers de limiter la consommation de cucurbitacées à 100g par personne et par semaine dans les périmètres présentant une pollution potentielle de classe II et III et de ne pas en consommer pour les classes IV et V (se référer à la carte diffusée sur le guichet cartographique cantonal). Si les cucurbitacées ne peuvent pas être consommées, elles doivent être éliminées dans les sacs-poubelle officiels destinés à la valorisation thermique (sacs blancs taxés). Elles ne doivent pas être placées dans les installations de compostage ou de méthanisation, ni dans les composts privés afin de ne pas diffuser la pollution.
Autres végétaux
L’accumulation de dioxines chez les autres végétaux est considérée comme faible. Toutefois, à partir de la classe III (se référer à la carte diffusée sur le guichet cartographique cantonal), il est recommandé d’éplucher les légumes-racines.
Bonnes pratiques
Lors du jardinage, afin d’éviter certains effets environnementaux et sanitaires potentiellement négatifs, il est important d’adopter de bonnes pratiques.
Le guide ci-dessous s'adresse à toute personne intéressée par le jardinage. Il présente des techniques d'entretien du potager visant à préserver les sols et l'environnement et propose des conseils pour réduire les risques pour la santé liés à l'usage de sols pollués.
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